Cách làm lòng non sạch không hôi làm món gì cũng ngon

ContentsCách chọn mua ruột heo ngonCách làm lòng non sạch không hôisử dụng bột mìDùng chanh và muốiChần ruột non với nước sôi và giấmKho quẹt với nước mắmCách luộc ruột non ngon nhấtphần kết …

Cách làm lòng non sạch không hôi làm món gì cũng ngon
Bạn đang xem: Cách làm lòng non sạch không hôi làm món gì cũng ngon tại Trường THPT Kiến Thụy

Lòng non chắc chắn là món khoái khẩu không thể thiếu của cánh đàn ông mê nhậu. Bên cạnh đó, bữa cơm gia đình cũng hấp dẫn hơn rất nhiều khi có sự góp mặt của những miếng lòng trắng, giòn, chấm với nước mắm chanh ớt. Tuy nhiên, nhiều chị em băn khoăn không biết làm thế nào để đường ruột sạch và không có mùi hôi một cách hiệu quả nhất. Nếu vậy, đừng bỏ lỡ những thông tin cụ thể dưới đây!

Tham khảo: Cách bảo quản ruột heo sống trong tủ lạnh đảm bảo tươi ngon

Cách chọn mua ruột heo ngon

Trước khi bắt tay vào học cách làm chùm ruột non sạch không mùi, bạn phải chọn được những nguyên liệu tươi ngon và chuẩn nhất. Khi đi chợ, bạn cần lưu ý những điều sau:

– Bạn nên chọn những con tươi mới ra lò là ngon nhất, nên mua vào buổi sáng sớm tại lò mổ hoặc ở chợ. Hoặc chọn mua tại cơ sở uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo chất lượng ruột heo.

– Chọn những bộ ruột non, căng tròn, ruột trắng hồng tươi.

– Bạn kiểm tra xem lòng đã ngon chưa bằng cách bóp một miếng lòng xem có chất lỏng bên trong. Nếu chúng có dịch tiết màu trắng đục, không tanh thì chúng chưa trưởng thành. Nếu ruột có màu trắng xanh, ruột nở to, chất lỏng bên trong có màu trắng ngà, chuyển sang màu vàng tức là ruột đã già, dai, vị đắng sẽ không ngon, khi chế biến còn ảnh hưởng đến mùi vị. .

– Bạn dùng tay ấn nhẹ vào dải trái tim. Nếu thấy chúng có độ đàn hồi và săn chắc là ngon. Còn ruột già, từ lợn bệnh hoặc ướp lâu sẽ thấy nhớt, dùng tay bóp không có độ đàn hồi và nhão. Thậm chí, một số bộ ruột còn xuất hiện hạt cơm, sần sùi bên trong và bên ngoài ruột.

– Tuyệt đối không chọn ruột heo có dấu hiệu: nhớt, kém săn chắc, mùi tanh, màu sắc tái nhợt hoặc sậm màu, có nhiều ruồi nhặng, dịch trong ống còn có mùi hôi, màu xanh, đen,… Vì có thể chúng đều đã bị nhiễm độc. lấy từ ruột lợn để lâu ngày, lợn bệnh.

Cách chọn mua ruột heo ngon 1

Cách làm lòng non sạch không hôi

Sơ chế thịt thăn là công đoạn quan trọng tiếp theo để món thăn của bạn thêm đậm đà hương vị. Nếu không biết cách, lòng sẽ bị đắng và dai, để lại mùi đặc trưng và át mất hương vị thơm ngon của món ăn. Có nhiều cách để làm cho ruột sạch và không có mùi như sau:

sử dụng bột mì

Chỉ cần sử dụng một ít bột mì quen thuộc, bạn có thể dễ dàng “xử lý” mùi hôi của lòng, đồng thời giúp lòng trắng và ngon hơn.

– Bước 1: Với ruột non khi mua về bạn rửa sạch với nước. Sau đó cắt thành từng khúc có chiều dài khoảng 10-20cm để sau này dễ sơ chế hơn.

Bước 2: Bạn lộn ngược ruột non và loại bỏ nhớt, bẩn bên trong.

Bước 3: Trộn bột mì với một ít muối. Sau đó massage khoảng 5-10 phút. Sau đó rửa sạch với nước.

– Bước 4: Bạn tiếp tục dùng chanh hoặc giấm xát lên ruột non khoảng 5 phút nữa. Cuối cùng, rửa lại vài lần bằng nước sạch.

Cách làm ruột non sạch và không hôi 2

Dùng chanh và muối

Chỉ với chanh và muối, bạn có thể dễ dàng làm sạch ruột một cách dễ dàng, tiết kiệm và an toàn. Các bước bao gồm:

Bước 1: Đầu tiên, bạn cũng cắt ruột non thành từng khúc nhỏ để dễ chế biến.

Bước 2: Sau đó, cho lòng vào bát, vắt nước cốt chanh và muối, dùng cả vỏ chanh để massage lòng trong 5 phút.

Bước 3: Tiếp theo, rửa sạch với nước. Cho nước vào bên trong ruột ống, sau đó dùng tay vuốt thành ruột ống để chất bẩn bên trong ruột được đẩy ra ngoài nhờ dòng nước và lực vuốt.

Lặp lại công thức này 2-3 lần nữa cho đến khi lòng sạch hoàn toàn như mong muốn. Bên cạnh đó, thay vì dùng chanh và muối, bạn có thể thay chanh bằng giấm cũng cho kết quả tuyệt vời.

Cách làm ruột sạch và không hôi 3

Chần ruột non với nước sôi và giấm

Thay vì sơ chế với các nguyên liệu trên, nếu muốn ruột non sạch hơn, bạn chịu khó chần qua nước sôi và giấm.

– Bước 1: Bạn vẫn tiến hành cắt ruột non thành từng khúc nhỏ. Sau đó, bạn đem tuốt và rửa sạch ruột non trong 5 phút. Tiếp theo rửa sạch với nước.

Bước 2: Cho nước vào nồi, đun sôi với 1/3 chén giấm. Cho thịt thăn vào nồi chần sơ 2-3 phút. Sau đó rửa lại vài lần với nước sạch.

Cách làm ruột sạch và không hôi 4

Kho quẹt với nước mắm

Một cách khác để lòng non sạch và không hôi là chần sơ qua nước mắm. Mẹo rất đơn giản.

– Bước 1: Bạn vẫn tiến hành làm sạch ruột gối với muối và chanh hoặc giấm trắng vài lần. Rửa sạch với nước.

Bước 2: Đặt nồi nước lên, đun sôi với 4 thìa nước mắm. Sau đó bạn cho chùm ruột non vào đảo sơ qua khoảng 3 phút rồi rửa sạch lại với nước.

Cách luộc ruột non ngon nhất

Món ruột non luộc luôn là món ăn chuẩn ngon và dễ làm nhất dành cho mọi chị em phụ nữ. Muốn miếng lòng mềm, ngon, không dai, không đắng và giữ được vị ngọt vốn có thì đừng bỏ qua mẹo nhỏ dưới đây.

– Bước 1: Bạn làm sạch ruột non theo các cách mà chúng tôi đã hướng dẫn ở trên.

– Bước 2: Bắc 1 nồi nước sôi lên bếp, cho vài lát gừng vào, 4 thìa giấm. Đợi nước sôi thì cho chùm ruột vào đun với lửa lớn.

Cách luộc ruột non ngon nhất 1

Bước 3: Chuẩn bị trước 1 tô nước đá lớn, vắt vào 1 quả chanh. Khi nước luộc cải sôi trở lại khoảng 5-7 phút thì vớt ra cho vào tô nước đá. Ngâm trong khoảng 3-5 phút.

Bước 4: Tiếp theo bạn vớt ra, để cho thật ráo nước. Sau đó cắt thành miếng nhỏ vừa ăn là xong.

– Bước 5: Pha lòng non luộc với nước chấm mặn, nước mắm chua ngọt, ăn kèm với các loại rau thơm như húng, rau răm, ngò,… để tăng hương vị.

Cách luộc ruột non ngon nhất 2

Tham khảo: Cách làm món ruột heo ngâm nước mắm ngon cho cả nhà chiêm ngưỡng

phần kết

Như vậy là bạn đã biết được một số cách chế biến chùm ruột non ngon, sạch, không có mùi hôi. Đảm bảo chỉ cần thực hiện đầy đủ các bước trên, kết quả quá tuyệt vời và mỹ mãn, ông chồng nào cũng thích mê.

Bạn thấy bài viết Cách làm lòng non sạch không hôi làm món gì cũng ngon có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm lòng non sạch không hôi làm món gì cũng ngon bên dưới để Trường THPT Kiến Thụy có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: c2donghungtl.edu.vn của Trường THPT Kiến Thụy

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm lòng non sạch không hôi làm món gì cũng ngon của website c2donghungtl.edu.vn

Chuyên mục: Kiến thức

Xem thêm bài viết hay:  5 phong cách độ xe Cub 81 được người dùng ưa chuộng

Viết một bình luận