Cách chọn ghẹ ngon vừa tươi vừa chắc lại ngọt thịt

ContentsCách chọn cua còn sống?Thoi gian mua cuaChọn kích thước cuaCách kiểm tra độ tươi của ghẹ?Nên chọn mua ghẹ xanhCách phân biệt cua thịt và cua gạch?Bảo quản cua được lâu và tươi ngon …

Cách chọn ghẹ ngon vừa tươi vừa chắc lại ngọt thịt
Bạn đang xem: Cách chọn ghẹ ngon vừa tươi vừa chắc lại ngọt thịt tại Trường THPT Kiến Thụy

Ghẹ là loại hải sản thơm ngon, có giá trị dinh dưỡng cao được nhiều người yêu thích. Vị mặn mòi của biển kết hợp với vị ngọt tự nhiên của thịt cua tươi luôn mang đến cho vị giác những trải nghiệm quý giá. Thịt ghẹ thơm ngon có thể dùng để chế biến nhiều món ăn ngon, truyền thống nhất là món ghẹ hấp giúp giữ nguyên hương vị và chất dinh dưỡng có trong loại thực phẩm này. Cách chọn ghẹ ngon là vấn đề được nhiều người tìm hiểu bởi trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại ghẹ khác nhau.

Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại ghẹ khác nhau, hơn nữa cùng một loại ghẹ, nếu không biết bạn sẽ khó phân biệt đâu là ghẹ ngon, chắc thịt. “Cua” không có nhiều thịt.

Ngay bây giờ, hãy cùng học cách chọn ghẹ ngon để tự tin chọn mua ghẹ vừa tươi, vừa chắc, ngọt để chiêu đãi cả nhà món ngon nhé!

Tham khảo: Cách bổ sầu riêng đơn giản, siêu nhanh không bị gai chích

Cách chọn cua còn sống?

Dưới đây là một số mẹo giúp bạn chọn được ghẹ sống chất lượng, nhiều thịt và chắc.

Thoi gian mua cua

Cua sẽ ngon, béo và chắc nhất vào những ngày đầu hoặc cuối tháng, từ mùng 1 đến mùng 5 và từ 28 đến 30 tết. Vì vậy, nếu bạn thích ăn cua, bạn nên làm. Chọn thời điểm thích hợp để thưởng thức. Không nên mua ghẹ để ăn vào thời điểm giữa tháng âm lịch vì đây là thời điểm ghẹ lột vỏ, thịt thường mềm, nhão, ít và nhạt nên ăn sẽ không được ngon như ý.

Chọn kích thước cua

Nhiều người khi mua ghẹ thường chỉ thích chọn những con thật to, càng to càng ngon vì ai cũng nghĩ ghẹ càng to thì càng nhiều thịt và càng chắc. Tuy nhiên, trên thực tế, quan điểm đó không hoàn toàn đúng, không phải con cua to nào cũng nhiều thịt, mà những con cua có kích thước vừa phải, dễ lấy và cầm nặng mới là những con cua chất lượng nhất. thịt nhiều, chắc và cực ngọt, thơm.

Cách kiểm tra độ tươi của ghẹ?

Trong cách chọn ghẹ ngon, khâu kiểm tra độ tươi của ghẹ đóng vai trò vô cùng quan trọng. Để kiểm tra ghẹ tươi hay không, bạn cần cầm ghẹ trên tay, úp ngược bụng ghẹ rồi dùng ngón tay ấn vào ức ghẹ, lưu ý ức ghẹ không phải là yếm ghẹ. Nếu bạn thấy ức cua ấn xuống là không tươi, còn nếu ức cua chắc thì 95% tức là cua tươi và rất chắc.

Bên cạnh đó, bạn cũng có thể quan sát phần bụng của ghẹ, những con ghẹ chắc thịt do chưa đẻ nhiều sẽ có yếm luôn áp sát vào ức ghẹ.

Nên chọn mua ghẹ xanh

Theo các chuyên gia, ghẹ xanh là loại ghẹ ngon, thịt chắc, ngọt và giàu giá trị dinh dưỡng nhất trong các loại ghẹ. Do đó, nếu có thể, bạn nên tìm mua ghẹ xanh thay vì mua ghẹ có chấm, ghẹ đỏ hoặc ghẹ hoa.

Cách chọn ghẹ ngon 7

Cách phân biệt cua thịt và cua gạch?

Cua thịt thường là cua đực có yếm dẹp, dài và nhỏ. Cua gạch là cua cái có yếm to và tròn hơn. Thường ghẹ đực sẽ nhiều thịt, chắc và ngon hơn ghẹ cái, tuy nhiên nếu thích ăn nhiều gạch thì bạn vẫn có thể chọn mua ghẹ cái theo sở thích của mình.

Trên đây là cách chọn ghẹ ngon theo kinh nghiệm của các chuyên gia mà bạn nên tìm hiểu để có thể chọn mua được ghẹ tươi ngon, chất lượng nhất và chế biến thành những món ăn hấp dẫn chiêu đãi cả gia đình.

Tham khảo: Cách chọn sầu riêng chín ngon – chọn sầu riêng ri6 không thuốc

Bảo quản cua được lâu và tươi ngon nhất

Giữ cua sống qua đêm

Nếu muốn trữ cua sống qua đêm, bạn cho cua lên khay rồi cho khay vào thùng xốp có chứa nước đá lạnh. Mục đích của việc xếp cua lên khay là để tránh cua tiếp xúc trực tiếp với nước đá và chết cóng. Sau khi xếp khay cua vào thùng xốp, bạn cho thùng xốp vào ngăn mát tủ lạnh để cua sống qua đêm.

Bảo quản ghẹ sống mang đi

Đầu tiên, bạn chuẩn bị một thùng xốp, cho đá lạnh và nước biển vào, độ lạnh đảm bảo phù hợp, không lạnh quá và vừa đủ làm ghẹ tê.

Tiếp theo, bạn cho cua vào túi ni lông đã được sục khí ôxy trước rồi buộc chặt và cho vào thùng xốp để cua ở trạng thái “ngủ đông”.

Sau đó, bạn dùng băng dính dán kín miệng thùng xốp trước khi vận chuyển.

Với cách bảo quản trên, bạn có thể giữ cua sống từ 4-6 tiếng khi vận chuyển đi xa. Khi đến nơi, bạn chỉ cần vớt cua ra ngâm vào nước biển là cua sẽ sống lại như bình thường.

Bảo quản cua đã chế biến

Đối với cua đã sơ chế mà chưa sử dụng hết, bạn cần cho cua vào túi ni lông buộc kín hoặc hộp nhựa đậy kín rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh để giữ được độ tươi của cua đến 3 ngày. Dù vậy, tốt nhất bạn vẫn nên dùng cua ngay sau khi chế biến để giữ được giá trị dinh dưỡng cũng như cảm nhận được độ tươi ngon tối đa.

Tham khảo: Cách hấp ghẹ ngon với 3 công thức bí truyền nhà hàng ngon không tanh

phần kết

Hi vọng với cách chọn ghẹ ngon và cách bảo quản ghẹ tươi trên đây sẽ giúp ích cho các bạn trong cuộc sống hàng ngày, nhất là với những ai có sở thích và thường xuyên sử dụng ghẹ để chế biến nhiều món ăn. ngon cho gia đình.

Bạn thấy bài viết Cách chọn ghẹ ngon vừa tươi vừa chắc lại ngọt thịt có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách chọn ghẹ ngon vừa tươi vừa chắc lại ngọt thịt bên dưới để Trường THPT Kiến Thụy có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: c2donghungtl.edu.vn của Trường THPT Kiến Thụy

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách chọn ghẹ ngon vừa tươi vừa chắc lại ngọt thịt của website c2donghungtl.edu.vn

Chuyên mục: Kiến thức

Xem thêm bài viết hay:  Top 9 địa chỉ massage quận 8 uy tín và chất lượng nhất hiện nay

Viết một bình luận